Bewusste Ernährung

Leberfasten

GALERIE

Hier ein paar tolle Aufnahmen von mir bei Ausübung meiner liebsten Tätigkeit!

Allerlei Feines-von Hausmannskost über vegetarisch bis vegan, pro Gelingrezept 5€

Superbowls

Habermus Frühstück nach Hildegard von Bingen mit Bertram+Galgant

Apfel-Kürbis-Brot mit Amaranth+Rotkornmehl

Lachs Wan Tan

Fermentation

Kombucha, Winterkombucha-Probiotik fürs Darmimmunsystem

Wirsing-Quitten-Kimchi(Koreanisches Gemüse fermentiert)

Natto-fermentierte Sojabohnen(deutsche)

Superfood-Vit.K1 Quelle zur Blutgerinnung

Fermentierte Zuccino mit rotem Grünkohl

Auberginen "Matjes" nach Hausfrauenart

Joghurt mit Ziegenmilch+Schafsjoghurt hergestellt

Dinkelgnocchi mit Kürbis, Rosenkohl und frittiertem Salbei

Flower Power Mohntorte ohne Mehl mit Schokobanane

Gersten-Aronia-Porridge mit Banane und Birne

Wasserspatzen mit Senfgemüse und

Parmesanbröseln(Fränkisch)

Nudeln mit Haferbällchen und Tomatensosse a´la

Köttbullar(für Kinder)

Haselnuss-Baiser Kuchen

Pilzburger mit Wirsing-Kimchi

Sellerieschnitzel nach Jägerart mit Süsskartoffelpommes+Spinat/Mangoldsalat

Schwäbische Krautkrapfen mit Räucherschinken, Austernpilzen, Sauerkraut und Feta(Schwaben)

Mohn-Kaiserschmarrn mit Rhabarber-Erdbeer-Minze- Salat(Österreichische Küche)

Ribeye Steak mit Kartoffelsalat, Chinakohl-Aprikosen-Salat, Wirsing, Bärlauchbutter+Fonduesenf

3stöckige Hochzeitstorte mit Manouri-Buttercreme, Lemon Curd(französische Zitronencreme)und echten Blüten

Brioche Burger Buns mit Schwarzkümmel/Sesam

Grillspargel mit selbstgemachtem Halloumi+Dinkelfladen

Grünkernburger mit Grill-Mangold, Salat, Pilzen mit Ei und Mango-Curry-Senf-Dip

Hafer-Cevapcici mit veganem Zaziki und Schopskasalat(Balkanküche)

Brennesselspätzle mit Zwiebel-Salbei-Nuss-Schmelze und Salat mit Wildkräutern

Burritos mit Spargelragout und Bärlauchmayo(Mexikanische Küche)

Banana Bread mit Walnüssen, Knäckebrot mit Walnüssen, Nougat- Nicecream(vegan), Rosenlikör, Erdbeer- Rhabarber-Vanille-Fruchtaufstrich, Rosenöl mit Ylang Ylang, Rosmarin-Brennessel-Haarwasser, Eau de Toilette mit Ylang Ylang, Patchouli+Lavendelöl,

Holunderblütengelee mit Apfel-Quittensaft

Grünkohleintopf mit Haferbällchen

Zitronentarte mit Kokos

Dinkelspaghetti mit Blumenkohl-getr. Tomaten-Pesto und gerösteten Blumenkohlstielchen

Grilllachs mit Feta, Grillspargel mit Pilzen, Kräuterbutter und Löwenzahn-Rucola-Salat mit Speck+Parmesan

Asia-Reis-Burger mit Ziegenfeta, Avocado-Wasabi-Dip, Koriander und Kimchi(Wirsing-Quitten)-(Asiatische Küche)

Falafel Wrap mit Salat, Rotkohlresten, Tomaten, Zwiebeln, Minzjoghurt(Arabische Küche)

Bayerische Camenbert-Ziegenfrischkäsecreme ala "Obatzda"

Bienenstich-Muffins mit Pudding-Quark-Creme

SLOW FOOD

Pinsa aus 3erlei Mehlsorten(Dinkel, Reis und Kichererbsenmehl) mit Tomaten,Mozzarella+Basilikum

27Std Teigruhe

Ei im Glas mit Gemüse, Antipasti, Thymianblüten im Wasserbad(Frühstück)

Alkoholfreier Gin aus Wachholder mit Kombucha als Sommercocktail